[首页]  [个人简介]  [厨政管理]  [菜品欣赏]  [荣誉奖项]  [图片中心]  [在线留言]

个人简介 刘永斐  男  1976年5月12日出生于山东省威海市。现任广东省山东老家饮食连锁行政总厨兼副总经理。 本人1992年起从事烹饪专业工作，曾在山东省威海天大酒店、威海市富泉城山庄等高级饮食机构担任厨师长一职。 现任：中国烹饪协会会员 中国食文化丛书编委 广东… 精彩文章 ·侠骨柔肠的山东大厨_____刘永斐 ·与众不同的筵上佳品____胶东活海参 ·怎样做一名好厨师 更多..

厨政管理   更多>> ·厨师长六常管理方法

菜品欣赏 潮式冻红蟹 “潮式冻红蟹”是一道典型的潮州菜。“红蟹”就是红色的膏蟹，红色的蟹壳与白色的蟹肉，一红一白，一主一辅，相互映衬，色彩非常明快。将鲜活的红蟹先蒸熟，再放入冰柜中冷却一段时间，最后蘸上酱料食用，吃起来口感鲜嫩无比。经过冰镇以后的蟹肉，不仅肉质更显鲜美肥嫩… 『详细内容』 潮式冻红蟹. 火焰焗爱尔兰面包蟹. 2006年美食节精美图片欣赏. 2006年美食节精美图片欣赏. 2006年美食节精美图片欣赏. 2006年美食节精美图片欣赏. 美食节精美图片欣赏. 美食节精美图片欣赏. 更多...

荣誉奖项   更多>> 阿一鲍鱼结业证书 中国超厨荣誉证书 ·阿一鲍鱼结业证书 ·中国超厨荣誉证书 ·二OO四年被授予“烹坛精英”称号 ·二OO二年授予“中厨之星”称号 ·餐饮文化专业委员会副理事长

图片中心 阿一鲍鱼高级研修结业颁奖 台湾蒋公馆留念 与香港明星许绍雄合影

在线留言   更多>> ·想去学更好的厨艺 ·拜师学艺 ·拜师 ·想大师致敬 ·学习 ·入股

友情链接

暂时还没有图片

后台管理 Copyright@copy; http://www.6eat.com/　制作维护： 中国吃网信息部 电话：13711296277